Poivre blanc - En grains bio 100g

Il est obtenu à partir des baies cueillies très mûres, auxquelles l’enveloppe a été enlevée, puis séchées. Il possède une saveur plus subtile et moins irritante que le poivre noir. Grâce à la pipérine qu’il contient, il est un excellent antiinflammatoire et antibactérien. En cuisine, il s’associe très bien avec la volaille, les poissons, les fruits de mer et les sauces blanches. Il parfume les salades et vinaigrettes.