Verres durs

Une alimentation saine, de qualité, bonne pour les Hommes et pour la Terre, doit être au cœur de tout projet alimentaire et environnemental.

Verres Durs a pour ambition de valoriser le territoire, ses ressources, les femmes et les hommes qui les produisent, pour offrir une alimentation savoureuse sans compromis sur la qualité, tout en respectant le vivant.

Et c'est au cœur des montagnes du massif des Ecrins, à 40 minutes de Gap, qu'ils ont semé les premières graines.

Un terroir idéal à l'activité agricole, grâce à l'ensoleillement et la disponibilité en eau, et un retour aux sources sur les terres familiales de Quentin.

Les ingrédients proviennent de leur jardin et de cueillettes sauvages dans le Valgaudemar. Pour les fruits et légumes qu'ils ne produisent pas, ils s'approvisionnent directement auprès des agriculteurs locaux, engagés dans des pratiques durables : agriculture biologique, maraîchage sur sol vivant, variétés anciennes…

Leurs Verres Durs valorisent leur travail : grâce à des ingrédients de première qualité, ils réalisent des recettes hautement gourmandes et authentiquement alpines.

La majorité de leurs recettes sont labellisées "Hautes-Alpes Naturellement" et leurs ingrédients sont issus de l'agriculture biologique à plus de 90%.