
Truite fumée confite à l'huile d'olive 140g
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Lapin de Touraine, élevé au foin, cuisinés aux cèpes de Bourgueil, avec un bouillon de légumes et herbes aromatiques. Plat à réchauffer à feux doux. Pour 2 personnes.
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Épaule de lapin (36,7%), cèpes (Boletus edulis 28,9 %), bouillon de légumes, en proportions variables : carottes, poireau, céleri, sauge, laurier, thym, ail, sel, poivre, crème, lait, sel
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