Carry de Thon au Combava

Quand la culture basque rencontre la culture créole, cela donne ce carry de thon au combava. Le combava est un ancien agrume originaire d'Indonésie. Pour créer ce plat, de par nos voyages à travers les épices, nous avons choisi de mélanger la culture culinaire basque à la culture créole. Cette recette peut être dégustée avec des pâtes fraiches ou un riz thaï par exemple.