AOP Brouilly-L'Hydrophobe 75cl

Providentielle, inespérée et intense…Cette cuvée symbolise pour nous l’espoir après l’angoisse, la rage après l’abattement, l’humilité après la colère. Au cours de l’été 2017, de violents orages de grêle ont anéanti une partie de nos espoirs de récolte… Après le dégoût et la colère, il fallait rebondir et trouver de beaux raisins. L’Hydrophobe est donc la cuvée de la résilience. « Vis pour ce que demain a à t’offrir et non pour ce que hier t’a enlevé. » Les raisins de ce millésime 2017 proviennent du terroir des pierres bleues de Brouilly (diorites).