Crac and Dreches

Christophe Fournier, après 25 ans comme préparateur en pharmacie, a décidé de changer de métier pour se rapprocher de la nature. Passionné par l'informatique, il a d'abord créé une entreprise dans ce domaine, mais la crise du Covid l'a amené à se reconvertir. C'est ainsi qu'il a lancé Crac and Drêches à Liancourt-Fosse, près de Roye, où il fabrique des crackers artisanaux à partir de drêches de brasserie locales.

Ces crackers, élaborés avec des ingrédients locaux et sans conservateurs, sont une innovation éco-responsable qui valorise les co-produits de la bière. Christophe propose plusieurs saveurs : romarin, tomate origan, sésame doré, piment d'Espelette et oignon. Son objectif est de promouvoir une consommation locale et respectueuse de l'environnement tout en offrant une expérience gustative unique.